रायपुर। सेहत के लिए मूंग दाल का चीला काफी फायदेमंद होता है। इसे बनाना भी बेहद आसान है। मूंग दाल का चीला आप हरी भरी सब्जियों के साथ बना सकते हैं, साथ ही आप इसमें थोड़ा सा पनीर ड़ालकर भी बना सकते हैं। सुबह के नाश्ते के अलावा आप चाहे तो इसे शाम की चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं। ऐसे बनाएं मूंग दाल चीला : रातभर मूंग दाल को भीगोकर रख दें, सुबह नमक डालकर पतले मिश्रण में पीस लें।

अब तवा गर्म करके उस पर मिश्रण को गोलाई में फैलाएं और ऊपर से काजू और सब्जियां डाल दें। इसमें प्याज और कटा हुआ शिमला मिर्च डाल सकते हैं। ऊपर थोड़ा-सा घी डालकर पलट दें और दूसरे तरफ से हल्का सिकने दें। अब इन्हें मीठी और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें। यदि आप पनीर के साथ इसे बना रहे हैं तो पहले पनीर को अच्छे से मैश करें और इसे मूंग दाल में मिक्स करें इससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।